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明明吃飯才會瘦,為什麼「斷醣飲食減肥法」會大流行?

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明明吃飯才會瘦,為什麼「斷醣飲食減肥法」會大流行?

作者/柴田真希 譯者/何冠樺 整輯/黃慧玫 圖片設計/Kato 本文出處/摘錄自蘋果屋出版社出版《減醣瘦身雜穀飯》

近年來,很多女性積極嘗試流行的「斷醣飲食」和「低碳水化合物」減肥法,但她們真的有「成功」瘦下來嗎?很多人會陷入「吃飯會變胖」的迷思,認為造成肥胖的罪魁禍首不只「甜食」,還有「米飯」!為了解開迷思,首先要讓大家了解「醣分」與「碳水化合物」的差別!

在營養學上,「醣分」與「食物纖維」併稱為「碳水化合物」。「碳水化合物」含量多的食物除了「白飯、麵包、麵食」等主食外,還有「地瓜、水果、砂糖」等。在這些食物裡的「食物纖維」含量都不相同,甚至像「砂糖」是完全沒有「食物纖維」的。

覺得「吃飯會變胖」的人,通常都認為「吃下一碗飯=吃下10顆方糖」的「醣分」所以變胖;但其實將不同種食物的醣分做轉換根本毫無意義,因為從白飯或砂糖中所攝取的碳水化合物,在人體內的運作都是完全不一樣的。

你是否也曾陷入「吃碳水化合物而變胖」的困擾呢?那是因為大家沒有正確的吃「可燃燒的碳水化合物」。「碳水化合物」富含營養素,能有效將能量轉換,如果能「正確的」攝取碳水化合物,就能發揮極佳燃脂力。為了幫助體內的碳水化合物能完整的「被消化、吸收、並代謝」轉換成熱量,「酵素、礦物質與維他命」等是不可或缺的。然而,大家平常所吃的「只有白米的白飯」或「白麵包」,幾乎沒有這些營養素。所以,如果你經常吃加工過的「精緻米飯」與「麵粉」等「不可燃燒的碳水化合物」,是會越吃越胖的!

認為「斷醣飲食」有效的人,是因為曾吃了「不可燃燒的碳水化合物」而變胖,就誤會所有「醣類」都會發胖!請大家建立正確的觀念:並非「不吃碳水化合物」,而是將「不可燃燒的碳水化合物」換成「可燃燒的碳水化合物」。

讓白米飯變成瘦身利器的10種雜穀

將平常吃的白米飯加入一點雜糧,就變成「創造美麗與健康」的雜穀飯。以下是最常見好用的10種雜穀,一起來認識它們的味道、顏色、口感,以及健康與美容作用!

大麥

食物纖維是白米的20倍,含有水溶性與非水溶性的食物纖維,能消解便祕。並富含促進新陳代謝的維他命B群,讓活力充沛。

薏仁

含有促進脂質代謝的維他命B2,是白米的2.5倍。也被當作中藥的天然食材使用,具利尿、滋陰補陽、美顏等作用,並能促進新陳代謝。

高粱

與紅酒一樣,含有抗氧化作用的多酚。鐵質、食物纖維、維他命B群等也相當豐富。口感較粗糙,建議浸泡後再蒸煮。

黍米

富含蛋白質及少許的脂質,及促進脂質代謝的維他命B2。此外,富含礦物質鎂,具有維持神經和肌肉健康,保護骨骼和平衡血糖的重要作用。

小米

富含補充能量所需的補酵素鎂,與維他命B群。能補充減肥中容易缺少的鐵質,是必要的雜穀。

稗子

寒冷地帶也能栽培的雜穀,特別推薦給陰性體質的人(體質虛寒、沒有精神等)。有豐富的食物纖維、鎂、鐵質、鋅、鉀。

莧米

擁有含量多的蛋白質、脂質、礦物質、食物纖維等,被稱為「super grain(超級穀物)」。可補充減肥時易流失的營養。

黑米

黑色部分屬於花青素的紫色色素,具有高度的抗氧化作用。以前也被當做藥膳使用,具有造血、滋陰補陽作用。

紅米

與小紅梅一樣帶有原花青素的紅色色素成分,除了抗氧化與消炎作用外,更有守護體內膠原蛋白、創造美肌的作用等。

蕎麥

含有構成蛋白質的胺基酸。另外,具有「蘆丁」是類黃酮物質之一,能夠強化毛細血管以及降低血液黏稠效果。

明明吃飯才會瘦,為什麼「斷醣飲食減肥法」會大流行?

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為什麼會得糖尿病?15種習慣中3條就要小心

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只有愛吃甜食的人才會得到糖尿病、少油少糖就不會得糖尿病?其實得到糖尿病的原因比想像中的多很多,除了飲食之外,還有一些意想不到的習慣,都會造成糖尿病的因子。

糖尿病來自遺傳、習慣、體質

糖尿病是常常聽到的疾病,也是台灣近年的「新國病」,罹患人數已經超過230萬人,還有潛在的患者正在逐漸成長。不過如果真的要說清楚「糖尿病」是什麼,相信還是很多人說不清楚,當然也不知道什麼預防方式才是正確的。

一般人在進食之後,食物在消化分解的過程中會產生葡萄糖,胰臟感受到葡萄糖的刺激,就會分泌「胰島素」讓葡萄糖進入細胞內、轉換成能量,讓我們身體有足夠的能量可以進行各種活動。

為什麼會得糖尿病?15種習慣中3條就要小心

但如果身體缺乏胰島素,或是細胞無法使用胰島素、產生了「胰島素阻抗」,血液中的糖分就無法進入細胞中,造成身體缺乏營養、同時傷害血管,就形成了「糖尿病」。

所以產生糖尿病的關鍵原因,就在身體有沒有「分泌足夠」的胰島素、能不能「正確使用」胰島素,除了飲食之外,其實體質、運動、壓力,也都會影響。

糖尿病的3大因子

體質:例如第一型糖尿病,是因為遺傳導致身體無法製造足夠的胰島素;或是在懷孕時曾有過妊娠糖尿病,得到糖尿病的機率會增加。

飲食運動等生活習慣:如果習慣吃太多、不運動,攝取過多熱量或是體內有過多的脂肪,都會讓胰臟過度工作,造成胰島素阻抗。

壓力:壓力會讓身體內分泌失調,導致腎上腺素、皮質醇等壓力荷爾蒙過度分泌,造成胰島素阻抗。

15條糖尿病風險,你中了幾條?

而在這3大因子中,還可以再細分成15條風險,除了體質無法改變之外,生活習慣、壓力都是可以靠自己來改善的;如果15條因子中有3條符合,很可能就是糖尿病患的「候選人」,如果符合5條以上,可能已經是糖尿病前期而自己不知道了。

為什麼會得糖尿病?15種習慣中3條就要小心

  1. 二等親中有糖尿病患。
  2. 有過妊娠糖尿病。
  3. 有脂肪肝。
  4. 腰圍大於80公分。
  5. 體脂肪大於30%。
  6. 血脂、膽固醇超標。
  7. 肚子餓的時候容易頭暈目眩、感覺很容易低血糖。
  8. 體力特別差,樓梯爬2層就氣喘吁吁,飯後容易想睡覺。
  9. 容易忽胖忽瘦。
  10. 喜歡吃甜食、喝含糖飲料、西式點心。
  11. 喜歡吃精緻澱粉如白飯、白麵條,少吃五穀雜糧。
  12. 喜歡吃湯湯水水的食物,像是羹飯、燴飯,或是會把菜湯、菜油拌飯吃乾淨。
  13. 三餐常常不定時。
  14. 長期睡眠不足、睡眠時間少於6小時,或是常常熬夜、超過半夜11點才睡。
  15. 常常感覺壓力很大。

如果發現自己中了3條,建議開始針對自己中標的風險進行改善,比如調整晚睡的作息、開始運動減肥等;如果中了5條以上,建議去新陳代謝科看診,看看自己的血壓、血糖、血脂是不是正常值,觀察內分泌的狀態,按照醫師的指示來設計自己應該要遵行的生活作息規劃,避免真的惡化成糖尿病。

文/盧映慈 圖/巫俊郡


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什麼時候吃最好?每個人都適合吃?吃蘋果該知道的小常識

男性功能 什麼時候吃最好?每個人都適合吃?吃蘋果該知道的小常識
什麼時候吃蘋果最好呢? 圖/ingimage

秋季是碩果累累的季節,大量的蘋果也紛紛上市。但是一部分人群吃了水果之後會出現便秘以及臟器等情況而且會導致胃腸發脹,到底什麼時候吃蘋果最好呢。

什麼時候吃蘋果最好?

1、早晨起來後空腹吃蘋果

早晨醒來後空腹吃一個蘋果具有通便以及排毒的功效,能輔助治療慢性腹瀉以及大便乾燥問題。蘋果裡面含有大量的有機酸氨基鞣酸具有收斂的效果,裡面含有的膳食纖維素以及果膠等能吸收身體中的毒素和細菌。所以說早晨起來後空腹吃蘋果能止瀉、排毒素。

2、飯前一個小時吃蘋果

吃飯前一個小時吃蘋果能減少對熱量的攝入,適合於減肥的人群能夠達到減肥功效,蘋果裡面含有的粗纖維能夠給人們一定的飽腹感,減少了對其他食物的攝入,同時也能夠減少對熱量的攝入,最終達到了減肥瘦身的功效。另外也可以飯後兩個小時吃蘋果,能夠促進食物消化。

哪些人不適合吃蘋果?
1、痛經嚴重的人群不能吃蘋果

中醫認為蘋果性酸,如果不節制的吃會導致月經淋漓不盡以及氣血瘀滯等,尤其是在寒涼的秋季大量的青蘋果會上市,一次性吃太多的話會延長月經的時間,減少了月經量,甚至會加重痛經。所以月經期間儘量不要吃蘋果,如果喜歡吃的話儘量蒸熟再吃,不會導致營養物質的流失,反而具有一定的養生功效。

2、便秘的人群

蘋果裡面含有大量水分以及膳食纖維,但是所含有的果膠會吸附腸道裡面多餘的水分,從而加重了便秘。若喜歡吃的話可以把蘋果放在鍋裡面蒸熟,能幫助去除一部分果膠,刺激了胃腸道蠕動,幫助緩解便秘。

3、潰瘍性結腸炎的患者

潰瘍性結腸炎患者胃腸壁潰瘍而且變得非常的薄弱,蘋果質地比較堅硬,再加上裡面含有一定的有機酸和粗纖維,會對胃腸壁帶來一定的刺激,延長了傷口癒合的時間。胃腸壁持續性的受到刺激也會誘發腸穿孔、腸梗阻或者腸擴張等。

溫馨提示

吃蘋果時儘量15分鐘之內吃完,營養價值很高,裡面含有大量的酸類物質以及多種維生素,吃的時候要注意細嚼慢嚥來幫助食物消化,同時保持了口腔衛生,只要15分鐘之內吃完就能夠殺死口腔裡面的細菌。


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堅果在紅什麼?這些營養值你必須知道

男性功能 堅果在紅什麼?這些營養值你必須知道
不同堅果有不同營養素。(圖:台灣衛福部國健署提供)

夏威夷果(單元不飽和脂肪酸)

夏威夷果含有大量不飽和脂肪酸、豐富維生素B群、維生素E,可預防動脈硬化及保護血管。

熱量:720大卡╱百克

粗蛋白:9.4g

粗脂肪:76.3g

總碳水化合物:12.0g

膳食纖維:5.4g

南瓜子(鎂、鋅)

南瓜子具有高濃度的鋅及木酚素,有助於攝護腺組織與精蟲之保護作用。

熱量:564╱百克

粗蛋白:25.9

粗脂肪:47.2

總碳水化合物:19.5

膳食纖維:6.1

巴西堅果(硒)

巴西堅果的硒含量豐富,1顆就能達到成人一日需要量,攝取足夠的硒有助於促進免疫功能、預防心血管疾病。

熱量:687╱百克

粗蛋白:14.0

粗脂肪:67.0

總碳水化合物:10.3

膳食纖維:6.7

葵花子(維生素E)

葵花子含有豐富不飽和脂肪酸及維生素E,有助於抗老化及調節新陳代謝作用。

熱量:584╱百克

粗蛋白:21.0

粗脂肪:51.0

總碳水化合物:20.0

膳食纖維:9.0

松子

松子又稱長壽果,豐富的油酸、亞麻酸油酸及維生素E,有助於降低發炎、延緩衰老。

熱量:678╱百克

粗蛋白:16.6

粗脂肪:69.5

總碳水化合物:9.4

膳食纖維:4.2

榛果

榛果富含葉酸、單元不飽和脂肪酸、膳食纖維,葉酸能促進正常紅血球細胞生成,單元不飽和脂肪酸、膳食纖維有助降低膽固醇。

熱量:628╱百克

粗蛋白:15.0

粗脂肪:61.0

總碳水化合物:17.0

膳食纖維:10.0

杏仁果

杏仁果含有豐富多酚類及單元不飽和脂肪酸,有助於降低膽固醇及維持心臟健康。

熱量:564大卡╱百克

粗蛋白:27.3g

粗脂肪:47.8g

總碳水化合物:17.0g

膳食纖維:6.5g

腰果

腰果的油脂多為不飽和脂肪酸的油酸及亞麻油酸及豐富的礦物質鈣、鎂、鉀、鐵,維生素B1、B2、B6,有利於消除疲勞與補充體力及保護血管。

熱量:568大卡╱百克

粗蛋白:18.3g

粗脂肪:45.5g

總碳水化合物:30.3g

膳食纖維:3.6g

核桃(多元不飽和脂肪酸)

核桃豐富的胺基酸、卵磷脂、亞麻油酸,可預防心血管疾病、防止細胞老化增強記憶力及延緩衰老。

熱量:677╱百克

粗蛋白:14.6g

粗脂肪:69.7g

總碳水化合物:10.4g

膳食纖維:5.6g

開心果(膳食纖維)

開心果特有的植物固醇與膳食纖維,可預防血脂肪及膽固醇異常,豐富的葉黃素、維生素A、E,也有助於視力保健。

熱量:601╱百克

粗蛋白:22.4

粗脂肪:52.7

總碳水化合物:20.1

膳食纖維:13.6

(資料來源/聖馬爾定醫院、振興醫院營養師涂蒂雅)


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流感和感冒有什麼差別?重症要提防!

男性功能流感和感冒有什麼差別呢?流感是由流行性感冒病毒所造成的傳染病,因為症狀比其他病毒引起的感冒嚴重許多,所以特別受到重視。

感染流感病毒後,除了咳嗽、流鼻水、喉嚨痛外,還可能發高燒、頭痛、全身痠痛。嚴重時可能出現肺炎、心肌炎、腦膜炎等致命併發症。
施打流感疫苗能幫助我們預防流感,降低流感重症的風險。然而,因為流感病毒容易發生變異,即使打過流感疫苗,還是有可能會得到流感。

流感能夠治療嗎?
大部分感冒都沒有藥物可以治療,至於流感已經有抗病毒藥物可以使用。早期的抗病毒藥有口服和吸入劑型,但需要每天兩次,連續使用五天。現在有單次口服的新藥,能抑制流感病毒複製,降低傳染力,因為只要服用一次,較不會因為忘記吃藥而中斷療程。至於餵藥不方便或無法進食的患者,還可選擇單次點滴靜脈注射的抗病毒針劑。

提醒您,老年人、嬰幼兒、孕婦、或肝病、腎病、糖尿病、心血管疾病等慢性病患是流感重症的高危險群,務必盡早接種流感疫苗,若出現感冒症狀也要趕快就醫,掌握48小時的黃金治療期喔。

資料來源:5MG.TW壯陽持久藥網購

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心臟病人吃什麼恢復的快?吃什麼心臟更健康?

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很多心臟病患者都關心一個問題:吃什麼心臟恢復的快?吃什麼能預防心臟病複發?

當然,非常理解大家,畢竟一日三餐,民以食為天!吃飯問題是天大的問題;更何況食療已經根深蒂固,如果一邊吃著飯,一邊又能治病豈不兩全其美?

可是現實往往是殘酷的,老祖宗早就告訴我們:良藥苦口!

同樣忠言逆耳!今天我就做大家不喜歡的忠言逆耳:

第一、沒什麼具體的某一種食物或某幾種食物能夠替代藥物,或能夠直接預防心臟病或直接幫助心臟病恢復。

心臟病人吃什麼恢復的快?吃什麼心臟更健康?

1、我們也能遇到長期吃洋蔥木耳代替阿司匹林,最終猝死的病例;我們也能遇到害怕藥物副作用,改吃保健品,結果猝死的病例。

2、如果保健品或食物能替代藥物,那藥店和醫院大部分都關門了;我們心臟病人只需吃這些既安全又能吃飽的食物就行,幹嘛還得花錢買罪受?

第二、心臟病有很多種,並不能千篇一律的說,心臟病吃什麼就能恢復的快,或吃什麼能預防心臟病複發。

心臟病人吃什麼恢復的快?吃什麼心臟更健康?

1、心臟病是一個統稱,我們最常見的就是冠心病,除了冠心病還有很多心臟病比如心律失常、心衰、瓣膜性心臟病、心肌病等等。我們不能給出一個非常詳細的建議說哪種心臟病應該怎麼吃。因為大部分心臟病和飲食關係不是很大,只有冠心病和飲食關係密切。

2、冠心病簡單說就是老百姓常聽到的心肌缺血、心絞痛、心肌梗死、心臟搭橋、心臟支架等等,這些都是冠心病。我們的診斷標準是心臟動脈血管狹窄程度大於50%的時候,我們稱之為冠心病。

第三、著重說說和引起密切相關的冠心病飲食

心臟病人吃什麼恢復的快?吃什麼心臟更健康?

1、冠心病的原因是心臟動脈血管的血管斑塊,也就是老百姓說的血管垃圾增加,超過一定量,導致的心臟病叫冠心病。

2、血管垃圾的原因很多,其中飲食不健康是非常重要的一個環節,也就是說飲食不健康會導致血管垃圾增加,所以飲食一定要注意比例,注重科學:

高鹽高油高糖不健康!

具體來說就是說各種肥肉及動物內臟一定嚴格控制,只能偶爾解饞;豬牛羊等紅肉要吃但要注意控制量;平時吃肉以去皮禽類為主;魚肉可以鼓勵多吃一點,對心臟有好處。

主食首先要控制量,不宜過多,以前我們吃飯就是以主食為主,現在看來這樣的飲食結構不科學,以後我們要相對減少主食;同時主食要減少細糧比例,增加粗糧雜糧比例;也就是說減少白面百米,增加豆類、玉米、燕麥、小米、紅薯、土豆、山藥等等這樣的食物比例。

油類盡量控制動物油,以植物油,尤其橄欖油、亞麻籽油等為主,但始終記得油炸食品要少吃,同時即使是植物油也必須降低吃油的量,因為沒有絕對健康的油,只有健康的量。

蔬菜水果是我們現在鼓勵大家多吃的食物,但沒有哪一種食物吃了就一定能夠預防血栓,降低心臟病;沒有這一說法,蔬菜水果也是要多樣化,也就是換著吃,而不是只盯著洋蔥木耳,這麼奇怪的說法,既然也有醫師這樣說,真實可笑至極。

心臟病人吃什麼恢復的快?吃什麼心臟更健康?

適當的補充奶製品和堅果;這就是一種健康的飲食指導。而不是說具體的吃什麼食物,健康的食物是低鹽低油低糖的原則,增加食物的種類,注重飲食的比例,科學分分配,這才是健康飲食!

這樣的飲食就能減少動脈粥樣硬化,自然能預防心血管狹窄加重,減少血管垃圾!

所以這樣的飲食才能預防心臟病!

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什麼是正念?如何做正念練習?

男性功能簡單來說,正念就是一刻接著一刻,不帶評價的覺察。培養正念是透過刻意將注意力,放在我們平常不留意的事物之上。這是一套有系統的方法,讓我們在生活中發展新型態的運作、控制與智慧,其基礎在於我們有安置注意力的內在能力,以及用特定方式專注而自然升起的覺察、領悟與悲憫。─喬‧卡巴金(Jon Kabat-Zinn),《正念療癒力》。

正念有幾個關鍵內容

1.正念發生在當下。我們很少處在當下,當我們迷失在回憶過去或預期未來時,我們經常陷入到一種注意力被劫持的狀態,那麼要活在生命中的每個時刻,就相形困難。

2.正念可被訓練和強化。正念訓練就好比是強化肌肉的運動。若沒有運動,肌肉就會衰弱或萎縮;同樣地,如果我們沒有善加運用自己的正念能力,它也會衰弱或萎縮。正念減壓課程的核心,就是透過有系統的方式來訓練內在的正念肌肉。

3.正念是可培養的。練習正念時,我們就是在澆灌、照顧自己的生命花園。每樣事物都在滋養這座花園,包含我們生命中的美好時刻和艱困時刻。尤其是艱困的時刻,一位正念老師將它稱為「我們的生命肥料」,當我們學會帶著正念來認識它們,艱困時刻能為生命提供豐富的養分。

傳統上,我們使用葡萄乾來做這項練習。如果你對葡萄乾過敏,或許可用另一種果乾來練習。

正念進食練習(葡萄乾練習)一:五種感官

請將三顆葡萄乾放在你面前一塊乾淨的地方。想像你從未見過這些物體(從現在起,我稱它們為物體),也不知道它們是什麼。你將輪流使用五種感官來探究它們。如果你無法使用某種感官,請想像如果真的可運用到那種感官時,你將會感受到什麼。

當你從一種感官的練習,移動到下一個感官時,請暫停片刻,並留意一下你所體驗的感受。我們接著會做些提示,但請自由探索你將感受到的經驗。

視覺 拿起其中一個物體,仔細觀察它。想像自己正在透過電話向別人描述它。你會怎麼描述它的表面? 它是什麼顏色? 是否不只一種顏色? 

觸覺 將這個物體放在手指間輕搓一下。它的表面給你什麼感受? 是粗糙,還是平滑的? 濕濕的、乾乾的,還是黏黏的? 它摸起來是飽滿的嗎? 是厚實,還是單薄? 是有彈性,還是脆脆的? 它的觸感讓你想到什麼? 

聽覺 這個物體聽起來如何? 建議你可以將它拿到一邊的耳朵旁,用手指輕揉。你聽見了什麼? 如果有聲音的話,是尖尖的,還是鈍鈍的? 是響亮,還是輕柔的? 有其他話語可以形容你所聽見的聲音嗎? 

將這個物體靠近另一邊的耳朵。你現在聽見了什麼? 是相同,或不同的聲音? 比較輕柔,或是比較大聲? 

嗅覺 將這個物體放到你鼻子下方。你會如何描述它的氣味? 是強烈的嗎? 刺鼻的? 苦的? 油的? 甜的? 還是有霉味的? 

先將一邊的鼻孔壓住,用另一邊的鼻孔聞一聞,接著換兩邊鼻孔互換。兩邊聞到的氣味不同嗎? 強烈程度是否不同? 將這個物體在兩個鼻孔之間來回移動幾次,就只是體驗嗅覺的感受。

味覺 將這個物體靠近你的嘴巴,試著把它當口紅一樣,沿著嘴唇的輪廓移動。你注意到什麼了嗎? 嘴巴的內、外有什麼感覺? 你如何描述這樣的感覺? 

現在,將這個物體放進嘴裡。先別咬下去,用舌頭探索它的表面。嘗試在嘴裡翻動它,將它壓在牙齦上,放到舌頭下方。當這個物體在嘴裡靜止或移動時,盡你所能,持續覺察嘴裡的感受。這個物體的硬度還是一樣嗎? 還是變軟了,甚至要融化了呢? 

現在將這個物體放在一邊的後排牙齒上,感覺它停留在你的臼齒之間。你是否覺察到任何的意向或慾望? 或感受到想將它咬下去的衝動? 當你準備好時,咬下它,並盡可能用緩慢的速度咀嚼,用牙齒輕輕磨碎果實,留意它所釋放出的味道。你感受到哪些味道? 持續緩慢咀嚼,直到每一口都感受不到這個物體的存在。

準備好要吞嚥了,留意這個念頭的出現。吞嚥時,注意是否感受到喉嚨後方的蠕動,接著繼續往下,盡可能留意感受的存在。

還有任何的殘餘留在你嘴巴裡嗎? 即便嘴裡已經沒有任何東西了,是否餘味猶存? 請與此刻出現的任何感覺、念頭和感受共處一段時間。

正念進食練習(葡萄乾練習)二:深入體會

在沒有任何引導下,靠自己重複這項練習。使用每一個五官:視覺、觸覺、聽覺、嗅覺和味覺,來探索第二個物體,就像探索第一個物體那樣。慢慢來,並且覺察到當你進行這項正念進食練習時任何想要加快、減慢和分心的傾向或衝動。我們在正念減壓課程中教授這項練習時,讓大家用自己的步調做練習。有些人才正要開始咀嚼這個物體時,有些人卻早就完成練習了。

正念進食練習(葡萄乾練習)三:單純品味

用平常的方式吃下第三個物體。注意你如何將它放進嘴裡,是很快就丟進嘴裡嗎? 快速或是緩慢地咀嚼? 你是否意識到自己正在咀嚼? 就像課程裡的許多參與者一樣,你可能會發現自己現在正咯咯笑著。

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人體很多器官都會得癌 為什麼唯獨沒有心癌?給你2個理由

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說起癌症,人們熟知的就有肺癌、胃癌、結直腸癌、乳腺癌……幾乎人體所有的器官都有癌變的風險,但是在這些癌症中,我們好像從來沒有聽說過有「心癌」,莫非心臟是我們體內的一塊「免癌區」,真的不會得癌嗎?

心臟「贏在了起跑線上」

要理清癌症的發病原理,還需要從惡性腫瘤的生長機制說起。惡性腫瘤的生長方式主要有三種,分別是膨脹性生長、外生性生長和浸潤性生長。癌症之所以出現,源於細胞內的電子被搶奪,這些失去電子的細胞又會奪取其他細胞的電子,如此惡性循環下去,就會導致大量的畸形蛋白分子出現,同時,又會引起基因出現變異,形成大量的癌細胞,從而出現癌症。

這些基因突變尤其喜歡上皮組織,因此,像乳腺、腎臟、肝臟等含有上皮組織的器官,都有出現癌症的風險,而心臟正是沒有上皮組織的器官,這是心臟很少得癌的第一個原因。

要說心臟比起其他器官,它就像是「贏在了起跑線上」的別人家的孩子,之所以不容易得癌症,除了心臟沒有上皮組織,而且心肌細胞是終末分化的細胞,它含有的基因很少出錯,也就沒有給腫瘤提供生長的機會。

人體很多器官都會得癌 為什麼唯獨沒有心癌?給你2個理由

心臟很難得癌的第二個原因是:心臟的血流速度非常快,那些想在心臟上「落地生根」的癌細胞根本就沒辦法停留,而且心臟和血管也構成了一個密閉的循環系統,很難受到致癌物的入侵。

因此,我們也就很少聽到心臟會患癌了。

雖然如此,也並不是意味著心臟就一定不會得腫瘤,只不過很少,而且大部分都是良性的。

心臟並非完全不會得腫瘤

根據美國的梅奧醫學中心做的統計,原發性心臟癌症發病率遠低於0.1%。

維也納醫科大學附屬醫院在2015年調查時發現,從2000年到2015年,這家醫院僅僅收治了113位原發性心臟腫瘤患者,其中,102位都是良性的心臟腫瘤患者。

人體很多器官都會得癌 為什麼唯獨沒有心癌?給你2個理由

因此,心臟也並不是一定不會得腫瘤,只不過是很少,而且其中大多數還是良性的。

在心臟的腫瘤中,有原發性的,也有繼發性的,其中,原發性心臟腫瘤包括血管肉瘤、心肌肉瘤等;繼發性心臟腫瘤則以黑色素瘤、肺癌、乳腺癌等癌細胞轉移到心臟引起的。

由於心臟是血液的必經之路,因此,即使是良性的腫瘤,也可能會因為血管被堵塞也引起嚴重的後果。那麼,我們應該如何保護好心臟呢?

我們該如何保護好心臟?

首先,要控制血壓。由於血壓升高時,會影響血液的運輸,從而增加中風、心絞痛、冠心病等疾病出現的概率。

其次,在日常生活中,要控制鈉元素的攝入,這樣有助於控制血壓。所以,飲食上一定要少鹽,少放調味品,少吃腌制類食物,如火腿、罐頭等。

再者,要注意心臟出問題的信號。

高血壓心臟病、動脈硬化導致的心臟病都會出現不同程度的耳鳴,所以,如果頻繁地出現耳鳴時,應該及時就診。

有不少心臟病患者也會出現肩痛的癥狀,尤其是左肩膀或者是左手臂常出現酸痛,要小心是血流和神經走向有關。因此,若是出現肩痛,一定要注意。

此外,呼吸困難、胸口悶等癥狀一出現,也是心臟出現問題的警報。因此,如果頻繁出現呼吸困難和胸口悶的癥狀時,要謹慎是心臟出現異常引起的。

人體很多器官都會得癌 為什麼唯獨沒有心癌?給你2個理由

心臟是人體非常重要的器官,雖然很少會長腫瘤,但心臟疾病對健康的威脅也是不容忽視的,尤其是中老年人更應該關注心臟健康,一旦出現危險信號,要及時到醫院就診,避免錯失救治時間。

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防疫最該吃什麼?專家:黏膜是第一道防線

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防疫最該吃什麼?專家:黏膜是第一道防線

營養師表示,攝取充足的維它命A、C、D、E與鋅等營養成分,可守護黏膜健康,鞏固免疫系統的第一道防線。

新冠肺炎疫期延燒,影響各行各業層面甚廣,已有跨國營養品公司推出線上教學,邀請國內外專家,開辦免費線上營養講座。營養師表示,皮膚和黏膜是人體的第一道防線,均衡攝取4大營養素,可降低疾病發生機率,提升全民健康。

因應疫情,美商賀寶芙將原訂的萬人年度會員大會延期,並將重點轉向線上教學,民眾可免費參加。賀寶芙營養師林若君表示,皮膚和黏膜是人體第一道、也是最大的防護體,皮膚、呼吸道以及腸道則是抵抗病原的最前線,將直接影響疾病發生機率,因此平時照顧好免疫系統,對傳染病防禦尤其重要。林若君建議民眾,均衡攝取下列4大營養素,可提升自體防護力。

1、維它命A、C、D、E、β-胡蘿蔔素和鋅:

維它命A和β-胡蘿蔔素能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康,鞏固免疫系統的第一道防線;維它命C、E則幫助維持細胞膜和呼吸道黏膜組織的完整性,以阻擋外來病菌;維它命D的含量會影響呼吸道感染的機率;而攝取足量的鋅有助皮膚和黏膜的生成。

2、優質蛋白質:

免疫系統需要蛋白質才能正常運作,不僅是構成身體細胞、白血球和抗體的主要成份,也是修補受損組織、黏膜修復和維持免疫機能的主角。

3、益生菌:

免疫系統有70%是在腸道,補充益生菌有助於調整腸道生態,保護腸道黏膜,進而提升自我保護力。

4、綠茶:

茶葉能幫助身體免疫系統,對抗感冒病毒、抑制病菌。其中以綠茶的兒茶素含量最高,兒茶素能夠覆蓋在突起的粘膜細胞上,防止病毒和粘膜結合。

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癌症怕什麼?怕你做好這12件事

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提到癌症,人人都害怕,聞之色變!

不過,癌症其實是一類可以預防的疾病,它的發生除了遺傳、免疫等不可控因素,還跟我們的生活習慣相關,通過健康的生活方式可有效預防癌症!

癌症怕什麼?怕你做好這12件事

癌細胞最怕你做這12件事

一、怕你天天喝水

多喝水可以防膀胱癌。飲水量多了,致癌物質在尿液中的濃度就不會太高,如果每天喝水較少,膀胱中的尿液就會減少,致癌物質在尿液中濃度較高,會對膀胱黏膜造成刺激。

每天要養成喝水的好習慣,最好每半個小時提醒自己喝點水,不要因為忙工作不顧喝水從而為患癌埋下風險。

癌症怕什麼?怕你做好這12件事

二、怕你保持好心情

在不良情緒反應中,與癌症關係密切的是抑鬱、強烈的挫折感、無望和無助等。有人認為是「抑鬱催化了腫瘤」。嚴重的抑鬱傾向者,死於癌症的危險高出普通人3倍。比如,重症抑鬱症的女性患者更容易患乳腺癌,而且患上癌症後的預後更差。

多與人交流,在跟別人的交流過程中能夠釋放和緩解壓力,很多糾結的事情通過跟別人的交流能夠得到幫助和釋放。

癌症怕什麼?怕你做好這12件事

三、怕你限酒

1987年,國際癌症研究機構(IARC)首次將酒精歸為致癌物。過量飲酒可造成身體多方面不良影響,至少與7種癌症有關。

《中國居民膳食指南》(2016)建議,男性一天飲用酒精量不超過25克,女性不超過15克,否則即為飲酒過量。

但即便不過量飲酒也會增加某些癌症發生風險,包括乳腺癌。因此,為了預防癌症,不建議飲酒。

25克酒精量是什麼概念?大概換算下:

白酒:每次不要超過1兩;

啤酒:每次不要超過一瓶;

紅酒:每次限制在一紅酒杯左右。

癌症怕什麼?怕你做好這12件事

四、怕你戒煙

控煙是防癌的「頭等大事」!1991年以來,美國癌症死亡率降低了26%,其中一半以上歸因於吸煙率的下降。

●戒煙對任何年齡階段的人都有益;

●吸煙導致人均壽命縮短十年以上;

●及時戒煙,任何時候都不晚!

癌症怕什麼?怕你做好這12件事

五、怕你喜歡運動

體育鍛煉不僅有助於減肥或保持體形,而且對癌症也有預防作用。運動能有效改善免疫系統功能,降低胰島素和胰島素樣生長因子的水平,減少身體脂肪。

研究表明,每天至少進行30-60分鐘的中等到高強度體育鍛煉的人患癌症的風險會降低,尤其是乳腺癌和結腸癌的風險。此外,其他幾種癌症的發病率也有所下降,包括前列腺癌、肺癌和子宮內膜癌。

為了預防癌症,美國運動指南建議:

●成年人每周至少應進行150分鐘中等強度有氧運動(如快走);

●或75分鐘高強度運動(如慢跑);

●或等量的兩種運動組合。

癌症怕什麼?怕你做好這12件事

六、怕你保持好身材

人一胖不但拉低顏值,還成了健康的絆腳石。

肥胖不僅會增加患心臟病、糖尿病、骨質和關節疾病的風險,還會增加患癌症的風險。超過20種不同類型的癌症與肥胖有關,其中最顯著的是直腸癌、子宮內膜癌和食管腺癌。

牢記「8580」,維持體重預防癌症:

85:指標準體重中,男性腰圍要控制在85厘米以內;

80:女性腰圍不應該超過80厘米。

七、怕你健康飲食

胃癌與不良飲食習慣有著密切的關係,尤其是過多食鹽對胃部傷害很大。

食鹽的高滲透壓會對胃黏膜造成直接損害,出現充血、水腫、糜爛、潰瘍、壞死和出血等一系列病理改變,同時還能使胃酸分泌減少,胃黏膜易受攻擊。

還有很多腌制食物中的亞硝酸鹽,與食物中的胺結合成亞硝酸胺,具有很強的致癌性,被世界衛生組織列為一級致癌物。

●每天每人總攝鹽量別超過6克。

●經亞硝酸鹽處理的食品,如香腸、火腿、午餐肉及腌制的肉類製品。

●每天吃各種各樣的食物,水果、蔬菜、穀物、蛋白質和乳製品。

癌症怕什麼?怕你做好這12件事

八、怕你有充足優質的睡眠

在臨床診療中,大部分腫瘤患者都有過睡眠不良的經歷。

現代人白天工作忙碌,晚上又習慣熬夜,不注意按時入睡,損害身體原本健康適宜的內環境,長此以往,讓人處於亞健康狀態,給癌細胞作惡提供有利條件。

晚上最好在11時之前入睡。午覺則只需在11時~13時之間休息30分鐘即可。

九、怕你防晒

陽光照射是導致皮膚癌的最大風險因素。幾乎86%的黑素瘤皮膚癌和90%的非黑素瘤皮膚癌(包括基底細胞癌和鱗狀細胞癌)與太陽紫外線輻射有關。限制你患皮膚癌風險的最有效方法是限制你的陽光照射。曬太陽是補充維生素D的好方式,但我們拒絕暴晒!

●避免正午太陽直射;

●適當使用防晒霜;

●戴寬沿遮陽帽和太陽鏡;

●穿防晒衣。

十、怕你減少室內建築材料放射

氡污染、甲醛污染、苯污染等都會對身體健康造成影響。其中,氡污染已經被世界衛生組織確認為僅次於煙草的第二大致肺癌物質。

裝修新家入住前,建議請專業檢測機構進行一次室內環境檢測,根據檢測結果決定能不能入住,如果污染不是很嚴重,最好通風6個月左右再入住。家中多通風,可以降低室內氡、甲醛等濃度。

癌症怕什麼?怕你做好這12件事

●氡:一種有放射性的氣體,廣泛存在於自然界中。建築材料是室內氡的最主要來源,如礦渣磚和裝修使用的天然石材以及瓷磚和潔具等陶瓷產品。

●甲醛:主要來源於裝飾裝修和傢具所使用的人造板,如複合地板、大芯板、密度板以及裝修使用的白乳膠和布藝製品等。

●苯:主要來自溶劑型木器漆、油漆、溶劑型膠合劑和清潔劑等。

十一、怕你遠離11種病原體

一些病毒感染(如HPV、HIV和乙肝病毒)也會增加患癌症的風險。目前,共11種病原體被國際癌症研究機構(IARC)認定有致癌性。

11種病原體包括:

1種細菌:幽門螺旋桿菌;

7種病毒:乙肝病毒、丙肝病毒、人乳頭狀瘤病毒(HPV)、EB病毒、人類免疫缺陷病毒等;

3種寄生蟲:泰國肝吸蟲、華支睾吸蟲(肝吸蟲)、埃及血吸蟲。

癌症怕什麼?怕你做好這12件事

十二、怕你重視定期體檢

為了自己的健康,早檢查、早診斷、早治療。

要定期進行以下篩查:乳腺癌篩查、宮頸癌篩查、結腸直腸癌篩查、丙型肝炎病毒篩查、艾滋病毒篩查、肺癌篩查、肥胖等。

防癌體檢與一般體檢不同,不同的癌症高危人群,有不同體檢方式可以選擇。比如肺癌,可以選擇胸部低劑量螺旋CT。乳腺癌:鉬靶、超聲。肝癌:超聲+血的甲胎球蛋白檢測。結直腸癌和胃癌、食管癌:腸鏡和胃鏡。

癌症怕什麼?怕你做好這12件事

對於大部分癌症來講,一般50歲以上就可以進行常規防癌體檢。但乳腺癌不同,乳腺癌比較年輕化,40歲就可以開始做乳腺癌的防癌體檢了。

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