養生之道 · 健康生活

注意了!咖啡竟然也會偷走你的維生素與礦物質

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咖啡一直是許多姐妹的心頭好,我們以往的文章中已經告知了乳腺癌和咖啡之間的關係。但過量飲用咖啡也會造成乳腺癌患者的困擾,今天我們一起看看

缺鈣與缺鐵

注意了!咖啡竟然也會偷走你的維生素與礦物質

內分泌治療常伴隨著不同的併發症,骨質疏鬆就是其中常見的一種,給病友們的生活帶來了更多壓力和負擔,尤其是易發骨質疏鬆的女性患者群體。

骨質疏鬆的特徵是鈣質的流失,因骨結構被破壞而容易導致骨折等問題。在日常生活中,補鈣就成了一件值得我們重視的事情。

病友們感到疲憊與缺鐵是相關聯的有關。鐵元素是我們身體造血必不可少的元素,缺鐵就意味著貧血。缺鐵的常見原因有:女性患者經血過多或因服用非固醇類抗過敏藥物而引起的腸胃血流失。

咖啡因——減少維生素與礦物質的吸收

過多的咖啡因的攝入會減弱體內維生素和礦物質吸收。例如導致鐵的吸收減半、影響鈣的吸收,增加鈣的流失。

但也不是嚴格地要求完全不能攝入咖啡因,每天低於400 mg咖啡因,一般是沒有什麼危害。我們可以參照以下來控制我們的攝入量:

美國的一杯大約是237毫升。

咖啡:一杯含有大約100-200 mg咖啡因

綠茶或者黑茶:一杯大約20-80 mg咖啡因

軟飲料:每12盎司碳酸飲料中咖啡因的限量是71mg.

高能飲料:每份飲料里,咖啡因的含量可能超過200 mg。

我們都知道鐵不僅影響鈣的吸收,也影響著造血功能,那麼生活中我們要如何進行補血呢?

飲食貼士

多吃含鐵高的食物

能夠幫助病友們補充鐵元素,降低過敏風險。例如綠葉蔬菜,魚及肝臟等。同時魚肉中也含天然的抗過敏物質;

多吃果蔬幫助抗氧化,例如藍莓,紅薯等

如果血液檢測缺乏維生素及礦物質,或是有體重下降、常感到疲憊等現象,考慮額外補充維生素和礦物質。藥房常有維他命及礦物質補充藥片,但是如果不缺,就不需要額外補充了。

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想要通過飲食進行補血的覓友們,正確的做法應該是要做到營養全面,中醫認為,缺鐵性貧血的發病,常常由飲食偏嗜或不規律導致的造血原料缺失,間接造成紅細胞生成障礙;因此飲食上宜五味俱全,營養全面。

除要注意補充維生素12和葉酸,還可以在吃大棗、山藥、米仁等健脾助運的食物幫助健脾益氣生血的同時也應該多吃點獼猴桃、草莓和柑桔中維生素C的含量較高的水果促進人體鐵的吸收;

注意了!咖啡竟然也會偷走你的維生素與礦物質

另外,缺鐵性貧血患者體內缺鐵往往伴隨缺銅,所以還應適當的攝入些核桃、芝麻、果仁等含銅食物;

需要提醒的是在食用這些含銅量高的食物時不要同含鐵量高的食物一起。咖啡和茶飲在服用鐵劑的時候也不宜飲用。

這邊給大家分享幾個補血食譜,大家在日常生活中可以適當食用:

01杞棗黑豆煲豬骨

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做法:

原料取豬骨、枸杞子、黑豆、大棗等,將上述的食材加入到清水當中煎煮,熬後需要去除豬骨,再加入少許的食鹽調味。

功效:

飲食杞棗黑豆,可起到補精生血的療效,減輕貧血的病情。

02豬肝粥

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做法:

需要取豬肝進行洗凈處理,將其切成為小塊,放入到洗凈的粳米當中,再加入適量的清水,再加上姜、蔥、鹽等進行調味處理,共同煮成為粥。

功效:

溫熱空腹服用,堅持早晚一次,從而起到了養血明目、益氣補肝的效果。

03雞湯粥

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做法:

需要取母雞進行去毛處理,剖洗之後清洗乾淨,再加入清水後煎煮,製作成為濃湯備用,再將粳米清洗乾淨,加水後煮成粥,採用大火將其煮沸,之後用熬稠即可。

功效:

減輕四肢無力等不適的癥狀。

04蜂蜜桑葚膏

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做法:

首先要將鮮桑葚洗凈之後絞汁,採用小火熬製成為稀膏,再加入適量的蜂蜜熬至粘稠,冷卻之後進行貯藏備用,每天食用兩次。

功效:

能起到潤五臟、補肝腎、養氣血的效果。

最後,大家要養成仔細閱讀成分表的好習慣,同時需要注意的是,大家的過敏原不完全一樣,例如堅果,穀物,牛奶,魚之類,在參考任何食譜之前要注意成分,請根據自身情況做調整。

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煮咖啡、泡茶時的泡沫要去掉嗎?

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煮咖啡、泡茶時的泡沫要去掉嗎?

冬季是滋補的季節,許多人會選擇多喝湯。然而,每次熬湯時候,表面總會浮出一層泡沫,這些泡沫是什麼?哪些可以食用,哪些不能食用?你知道嗎?

燉肉的泡沫

煮肉初期產生的泡沫,主要源自肉中殘留的血水,和其他雜質,他們會跑到湯里,使泡沫看上去和聞起來都令人反感,又被叫做血沫,最好將其撇去。如果此後再產生白色的泡沫,則主要是肉中的蛋白質,可以留下它。

打豆漿的泡沫

打豆漿時產生的泡沫,主要是其中的皂苷產生的。皂苷本身沒有什麼問題,但它的存在會造成沸騰的假象。還會使得豆漿中含有蛋白酶抑製劑,會影響蛋白質的吸收。所以這個時候應該小火加熱等泡沫消失,把豆漿加熱到真正沸騰!

泡茶、咖啡的泡沫

泡茶時產生泡沫的物質叫做茶皂素,它具有抗菌作用,並能抑制脂肪的吸收,因此,喝茶時不要把這層泡沫去掉。咖啡中能產生泡沫的成分很多,細微的咖啡顆粒本身就能產生豐富的泡沫。而一些花式咖啡的細膩泡沫,則是牛奶產生的,不損害健康,可以盡情享用。

榨果蔬汁的泡沫

榨果蔬汁時的泡沫,也是果蔬汁中的營養成分,有點難看,但不影響健康。

煮粥或煮麵的泡沫

大米和麵粉中都含有一些蛋白質,煮的過程中會有一些溶到水中。它們會把空氣包起來,從而形成泡沫。此外,大米和面中的澱粉也會有一些溶到水中,增加水的黏度。米湯、麵湯的黏度越高,泡沫可能就越多。這些泡沫對健康沒有害處,可以放心吃。

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早上喝一杯咖啡 或有3大好處 但這種咖啡多喝無益

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生活中有不少人都喜歡喝咖啡,因為咖啡是比較常見的飲品,喝上一杯咖啡確實可以收穫一些好處。但是在購買咖啡的時候應該了解其性質,咖啡的種類非常多,並非所有類型的咖啡都對人體健康有促進效果。如果飲用了不適合的咖啡,反而容易帶來負面影響,下面先來了解一下早上喝咖啡有什麼好處?

早上喝一杯咖啡 或有3大好處 但這種咖啡多喝無益早上喝一杯咖啡 或有3大好處 但這種咖啡多喝無益

1、調節精神

早上喝上一杯咖啡對精神的調節是有幫助的,很多人早上剛起床時精神狀態還非常差,無法投入到工作和學習中來,會給人一種疲勞乏力的感覺。

如果想要讓精神狀態保持良好,達到提升醒腦的效果,可以適當喝一杯咖啡,這樣獲取了裡面的咖啡因,往往能夠讓精神狀態變得良好。身體的反應能力增強,在工作以及學習過程中才能夠表現出色。

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2、激發潛能

早上喝上一杯咖啡能夠激發身體潛能,這是喝咖啡帶來的好處。通過調查發現,早上喜歡運動的人通過喝一杯咖啡能夠讓身體保持興奮狀態,在運動過程中堅持的時間會更長,而且能夠提高人的運動能力,對內在潛能的激發是有幫助的。

因此,想要激發個人潛能,在運動過程中表現出色,不妨喝上一杯咖啡,獲取了裡面的營養物質,自然可以讓自己保持良好狀態。

3、補充熱量

早上喝上一杯咖啡能夠減少其他熱量的攝入,有些人有出現過過度肥胖這種現象,早餐也會攝入很多的食物,但是這些能量攝入過多帶來的負面影響就是容易肥胖。

如果可以喝上一杯咖啡,裡面的抗氧化物質、咖啡因物質都可以減少其他食物的攝入量。一定程度上對體內腎上腺素刺激有幫助,可以減少碳水化合物的利用率,同樣也可以促進身體健康。

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雖然早上喝咖啡有一定的好處,很多人也都有喝咖啡的習慣。但是並不建議飲用速溶咖啡,速溶咖啡往往會加入一些甜味劑和香精。飲用過多還容易出現肥胖的風險,而且這些食品添加劑攝入過多容易導致血糖升高,本身有肥胖或者糖尿病正在影響健康的,更需要遠離這種類型的咖啡。

否則血糖升高明顯,熱量攝入過多,有可能會帶來負面影響,就無法收穫咖啡帶來的好處。因此,平時在喝咖啡的時候應該避開速溶咖啡,選擇其他健康的咖啡來飲用即可。

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