養生之道 · 健康生活

太多人不會洗手 美國專家震驚 如何洗才可防疫

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洗手是每個人日常生活中經常做的事,但大多數人並未真正掌握如何洗手。在新型冠狀病毒全球蔓延之際,美國媒體刊文,詳細介紹洗手的重要性,以及如何正確洗手。

多項研究表明,人們洗手的程度沒有達到應有標準水準,當人們洗手時,往往洗手效果差,且許多人看不到問題所在。這個結果令專家感到震驚。

美國農業部(USDA)食品安全副部長明迪·布拉希爾斯(Mindy Brashears)告訴《今日美國》:「人們認為他們確實能夠做到正確洗手……他們的想法是,『是的,我做得很好。』」

這種對洗手的誤解使專家們擔心,他們擔心普遍的不正確洗手方式會使新冠病毒肺炎等疾病更容易傳播。

以下是關於洗手的五個關鍵問題:

1.我為什麼要洗手?

正確洗手後,可以防止細菌傳播,幫助你和他人保持健康。

去年12月發表的一項研究表明,如果經過10個主要機場旅行的更多人能夠正確洗手,則可大大降低疾病的全球傳播範圍。

麻省理工學院斯隆管理學院(Sloan School of Management)研究員克里斯托斯·尼古拉里德斯(Christos Nicolaides)在一份新聞稿中說,大多數旅行者不斷用沾染細菌的手,去污染他們接觸的東西。

尼古拉里德斯對《今日美國》說:「如果我們現在去調查世界上任何一個機場的乘客,會發現(只有)五分之一的人的手是乾淨的。」

研究表明,將能夠做到正確洗手的旅客人數增加到五分之三,便可以使疾病全球傳播速度降低近70%。

專家說,面對可能主要通過旅行傳播的新冠病毒大流行,應該更重視良好的洗手習慣。

布拉希爾斯表示,如果人們能好好洗手,那將能夠大大預防疾病的傳播。

太多人不會洗手 美國專家震驚 如何洗才可防疫

多項研究表明,人們洗手的程度沒有達到應有標準水準,當人們洗手時,往往洗手效果差,且許多人看不到問題所在。

2.我會正確洗手嗎?

從統計上講,很多人可能不會。

處理生肉後應該洗手,是大多數人都知道的道理。USDA對此進行了一項研究,對受訪者洗手過程進行了錄像。

研究人員隨後翻看錄像,看看人們是否能有效洗手。結果顯示,幾乎每個人都做錯了。

布拉希爾斯說:「數據讓我非常震驚。」

錄像顯示,人們洗手的時間不夠長,他們有時忘記使用肥皂,有時他們會不小心交叉污染了食物。

這就是布拉希爾斯將洗手教育列為優先事項的原因之一,他說:「我們不想等待下一場災難性事件。」

3.應該如何正確洗手?

美國疾病控制與預防中心建議,洗手可分四個步驟進行:

1)用乾淨的自來水弄濕手。為了節省水,在使用肥皂的同時關閉水龍頭。

2)至少擦洗雙手20秒鐘。這大約是唱兩次「生日快樂」歌所花費的時間。

3)用水沖洗雙手。

4)用乾淨的毛巾擦乾手。

4.有哪些常見的洗手錯誤觀念?

布拉希爾斯表示,一些洗手錯誤觀念是人們一直在犯的錯誤。例如,正確的洗手方法是同時使用肥皂和水,缺一不可。

疾病預防控制中心表示,熱水不會殺死更多細菌,但會刺激您的雙手,因此該機構建議使用冷水或溫水洗手。

CDC說,抗菌肥皂的好處是無法衡量的。

疾病預防控制中心表示,即使是仔細的洗手者也可能會錯過這一點:不僅需要洗手掌和手指,細菌還可以高濃度地藏在指甲里,因此請務必仔細擦洗。

5.洗手液有效嗎?

CDC之所以建議使用肥皂和水,是因為它們可以有效減少所有細菌的滋生,但是如果你沒有其它選擇,洗手液將是一個很好的替代品。

疾病預防控制中心說,消毒劑在臨床環境中效果最好,對嚴重污染或油膩的手效果則不佳。

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美國一所大學研究出可以模擬各種味道的筷子

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學養生要從娃娃抓起"。我想這句話應該可以寫進中小學生的教科書了,畢竟現在這個社會,養生早已不是中老年人的專利!有時候你甚至還能在小鮮肉的保溫杯中看到幾顆鮮紅的枸杞。當然,真正的養生絕不僅是泡枸杞這麼簡單,「少油、少鹽、少糖」也是養生達人們恪守的飲食法則之一!可問題是,如果真的都少放了,缺乏調味的菜色有時候又激不起食慾,怎麼辦呢?

美國一所大學研究出可以模擬各種味道的筷子

在美國緬因大學,一位名叫Nimesha Ranasinghe的學者最近就開發出了一雙神奇的筷子。它可以欺騙使用者的味覺,以無負擔的方式為食物增添風味,酸的苦的鹹的味道都行。別懷疑,這雙筷子上並沒有任何調料,你嘗到的只是電流的「味道」而已。

筷子的頂部安裝了特製的電源,它可以釋放出不同頻率的電流。這樣一來當你用它夾菜吃時,電流就可以刺激到舌頭上的味蕾,讓我們的大腦感覺到酸味鹹味和苦味。

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除了筷子以外,這次 Ranasinghe還一併開發出了擁有同款功能的碗和湯匙,讓人們在喝湯和飲水時,也能透過邊緣的電極來增強味覺體驗。

「用了這個碗之後,我煮湯再也沒有放過鹽」,小哥在面對採訪時自豪地說道。

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Ranasinghe在新加坡國立大學攻讀博士學位時,也曾發明出一款能夠欺騙感官的高科技玻璃杯Vocktai,這個水杯更神,它能讓你把白開水都喝出酒味!

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看,倒進去的是貨真價實的白開水。

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但大家喝起來卻是一副陶醉的表情,像品酒一般有滋有味。

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如何做到的呢?下面就開始解密時刻—欺騙視覺,杯子底部內置有LED燈,能發出不同顏色的燈光,透過液體照射就能夠模擬出不同飲料的視覺效果。

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欺騙嗅覺,看到這根白色氣管沒有?它內置了多種酒精氣味成分,可以在你喝水時釋放特定的香氣。

欺騙味覺,這就跟前面那雙電子筷一樣了,杯子的邊緣裝有電極,它能用電流刺激舌尖,從而產生酸、甜、苦、咸四種基本口味,配合氣管噴出的香氣模擬出雞尾酒的感覺。

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雖是假酒卻勝似假酒,再香也是白開水,既不會醉也不會傷到心肝脾肺。

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不過說到用電流去欺騙味覺這種事情,Ranasinghe並不是首創者,早在2015年,日本明治大學的中村裕美博士就發明過這樣一根電力叉子,當時它只是能讓人嘗到鹹味。

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叉頭是一個電極,握柄是另一個電極。只要在將食物送進口中的時候時按下開關,身體與叉子就會形成完整的迴路。

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這時產生電流就會刺激舌頭上的味蕾,使人嘗到虛擬的鹹味。

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雖然這些「帶有味道」餐具對大部分人來說沒啥卵用,咱又不是買不起調味料!但對一些患有腎臟疾病和高血壓的人來說,平時能少吃鹽就得少吃鹽,而鹽放太少了又食之無味。這時候它們就可以幫大忙了!就算菜里沒放鹽,吃起來也能有滋有味。

要知道,用電流模擬出來的味道既能增添不錯的口感,也不帶來任何健康隱患。無論是病患還是減肥人士,都可以不必再忍受平淡無味的飲食要求,絕對稱得上是有用發明!

尤其是最近幾年研究這種餐具的人越來越多,什麼時候來到我們餐桌上也只是時間問題了。

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